"Изменение N 2 ГОСТ 13586.5-2015 "Зерно. Метод определения влажности"

Принято

Протоколом Межгосударственного

совета по стандартизации,

метрологии и сертификации

от 30 апреля 2026 г. N 196-П

ИЗМЕНЕНИЕ N 2 ГОСТ 13586.5-2015 "ЗЕРНО. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ"

Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 196-П от 30.04.2026)

Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 18466

За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих государств: AM, BY, KG, KZ, RU, TJ, UZ [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]

Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные органы по стандартизации <*>

<*> Дата введения в действие на территории Российской Федерации - 2026-07-01.

Содержание. Исключить слово: "Библиография";

раздел 8. Наименование изложить в новой редакции: "Измерение влажности с предварительным подсушиванием (основной метод)";

дополнить словами: "14 Измерение влажности без предварительного подсушивания (ускоренный метод)";

"Приложение Б (справочное) Информация о применяемых технических регламентах в государствах - участниках СНГ".

Раздел 1 изложить в новой редакции:

"Настоящий стандарт устанавливает метод определения (измерения) влажности зерна зерновых (злаковых) и зернобобовых культур (далее - зерно) с использованием воздушно-тепловой сушки:

- с предварительным подсушиванием для зерновых (злаковых), включая кукурузу, в т.ч. кукурузу в початках, стержни кукурузы, и зернобобовых культур (далее - основной метод);

- без предварительного подсушивания для пшеницы, ржи, ячменя, овса и гороха (далее - ускоренный метод).

Метод воздушно-тепловой сушки применяют при измерении влажности зерна на хлебоприемных и перерабатывающих предприятиях при приеме, отпуске, отгрузке и переработке зерна.

Основной метод применяют при контрольных измерениях и арбитражных спорах".

Раздел 2. Исключить ссылку: ГОСТ 29027-91 и его наименование;

заменить ссылки: датированные на недатированные;

" ГОСТ 12.0.004-2015" на "ГОСТ 12.0.004 <*>"; дополнить сноской <*>:

<*> В Российской Федерации прекращено применение ГОСТ 12.0.004-2015 до 1 сентября 2026 г.".

Раздел 3. Первый абзац изложить в новой редакции: "В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27186, а также нормативным правовым актам и техническим регламентам, действующим на территории государства, принявшего стандарт";

дополнить примечанием:

"Примечание - Информация о технических регламентах приведена в приложении Б".

Раздел 5. Пункт 5.7 изложить в новой редакции:

"5.7 Мельницы лабораторные

5.7.1 Мельница лабораторная типа ЛЗМ или другого типа, обеспечивающая измельчение зерна до заданной крупности.

5.7.2 Мельница лабораторная ножевая с автоматическим циклическим поворотом размольного узла, обеспечивающая измельчение зерна до заданной крупности.

Примечание - Мельница должна быть изготовлена из материала, который не поглощает влагу, легко очищается, обеспечивает быстрое и однородное по крупности измельчение зерна без выделения тепла и без контакта с окружающим воздухом".

Пункт 5.10 изложить в новой редакции:

"5.10 Влагомеры утвержденного типа, предназначенные для измерений влажности зерна, с абсолютной погрешностью: не более 1,0% в диапазоне измерений влажности зерна до 17,0% включительно; не более 1,5% в диапазоне измерений влажности зерна свыше 17,0%".

Пункт 5.12. Заменить слова: "высотой 20 мм и диаметром 48 мм" на "высотой от 15 до 20 мм и диаметром от 48 до 60 мм".

Пункт 5.13 дополнить словами: "или бюксы сетчатые из комплекта поставки установки".

Раздел 7. Пункт 7.4 дополнить абзацем: "Измерение влажности ускоренным методом проводят для зерна с влажностью до 20,0% (включительно) без предварительного подсушивания".

Раздел 8. Наименование изложить в новой редакции:

"8 Измерение влажности с предварительным подсушиванием (основной метод)".

Пункт 8.1.1 изложить в новой редакции:

"8.1.1 Перед подсушиванием зерна сушильный шкаф (см. 5.2) или воздушно-тепловую установку (см. 5.1) разогревают до температуры (105 +/- 2) °C".

Пункт 8.1.2. Второй абзац. Заменить слово: "с открытыми" на "с закрытыми";

таблица 1. Графа "Наименование культуры". Первую строку дополнить словами: ", тритикале, полба, спельта, амарант";

вторую строку дополнить словом: ", маш".

Пункт 8.1.4 изложить в новой редакции:

"8.1.4 Сушильный шкаф (см. 5.2) или воздушно-тепловую установку (см. 5.1) разогревают до температуры (130 +/- 2) °C".

Пункт 8.1.5. Первый абзац после слова "ржи" дополнить словами: ", тритикале, полбы, спельты";

после слова "фасоли" дополнить словом: ", маша";

после слова "чины" дополнить словом: ", амаранта".

Пункт 8.1.7. Заменить значение: "до 5,00 г" на "до (5,00 +/- 0,01) г".

Пункт 8.1.8. Первый абзац. Заменить слова: "В сушильный шкаф (см. 5.2), разогретый до (140 +/- 2) °C" на "В сушильный шкаф (см. 5.2) или воздушно-тепловую установку (см. 5.1), разогретые до (130 +/- 2) °C,".

Раздел 9. Пункт 9.1. Первый абзац. Заменить обозначение: "X" на "W, %,";

формулу (1) изложить в новой редакции:

", (1)

где m₁ - масса бюксы с навеской до высушивания, г;

m₂ - масса бюксы с навеской после высушивания, г;

m_б - масса пустой бюксы, г;

100 - коэффициент пересчета, %".

Пункт 9.2. Заменить обозначение: "X₁, %," на "W_{предв.под.}, %,";

формулу (2) изложить в новой редакции:

, (2)

где m₂ - масса бюксы с навеской размолотого зерна после высушивания, г;

m_б - масса пустой бюксы, г;

m₄ - масса сетчатой бюксы с навеской целого зерна после предварительного подсушивания, г;

m_сетч.б - масса пустой сетчатой бюксы, г;

m₁ - масса бюксы с навеской размолотого зерна до высушивания, г;

m₃ - масса сетчатой бюксы с навеской целого зерна до предварительного подсушивания, г;

100 - коэффициент пересчета, %";

примечание 2. Заменить обозначение: "X₁" на "W_{предв.под.}".

Стандарт дополнить разделом 14:

"14 Измерение влажности без предварительного подсушивания (ускоренный метод)

14.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование и реактивы

Средства измерений, вспомогательное оборудование и реактивы - по 5.1; 5.3 - 5.7; 5.9; 5.12 - 5.14; 5.17.

14.2 Подготовка к проведению измерений

14.2.1 Из зерна, подготовленного для измерения влажности в соответствии с 7.1 - 7.4, выделяют навеску массой 20 г и измельчают в соответствии с 8.1.5 или руководством по эксплуатации лабораторной мельницы.

При влажности зерна от 17,1% до 20,0% измельчение проводят на лабораторной ножевой мельнице (см. 5.7.2). Крупность помола контролируют согласно 8.1.5.

14.3 Проведение измерений

14.3.1 Из эксикатора (см. 5.14) извлекают две чистые просушенные металлические бюксы (см. 5.12), подготовленные в соответствии с 7.2, и взвешивают с записью результата до второго десятичного знака.

14.3.2 Поочередно в каждую предварительно взвешенную бюксу помещают (5,00 +/- 0,01) г измельченной навески. Взвешивают бюксы с навесками с точностью до 0,01 г.

14.3.3 В установку (см. 5.1), предварительно разогретую до (150 +/- 2) °C, помещают бюксы с навесками размолотого зерна. При этом бюксу с навеской ставят поверх крышки.

14.3.4 Высушивание проводят без предварительного подсушивания при температуре (150 +/- 2) °C в течение 20 мин.

14.3.5 По завершении высушивания каждую бюксу с измельченным зерном извлекают из установки, закрывают крышкой и переносят в эксикатор до полного охлаждения на 20 мин (но не более 2 ч). Ставить бюксы друг на друга не допускается.

14.3.6 Охлажденные бюксы с измельченным зерном взвешивают с записью результата до второго десятичного знака.

14.4 Обработка и представление результатов измерений

14.4.1 Влажность зерна вычисляют по формуле (1).

Вычисление по формуле (1) проводят до второго десятичного знака, а результат округляют до первого десятичного знака.

14.4.2 За окончательный результат измерений влажности зерна принимают среднее арифметическое значение двух параллельных измерений, выполненных в условиях повторяемости, при соблюдении условия приемлемости:

|X₁ - X₂| <= r, (3)

где X₁ и X₂ - результаты параллельных измерений, %;

r - значение предела повторяемости, %.

Если полученное значение превышает предел повторяемости r, то выясняют причины превышения предела повторяемости и устраняют их.

14.4.3 Результат измерений влажности представляют в виде:

, P = 0,95, (4)

где X - результат измерений влажности, %;

 - границы абсолютной погрешности результата измерений, %.

14.4.4 Числовое значение результата измерений должно оканчиваться цифрой того же разряда, что и значение показателя точности метода (границы абсолютной погрешности).

14.4.5 При возникновении разногласий по результатам измерений контрольные измерения влажности проводят основным методом в соответствии с разделом 8.

14.5 Метрологические характеристики

Метрологические характеристики ускоренного метода измерения влажности зерна приведены в таблице 3.

Таблица 3

Наименование показателя	Диапазон измерений, %	Показатель повторяемости (среднее квадратическое отклонение повторяемости) , %	Показатель воспроизводимости (среднее квадратическое отклонение воспроизводимости) , %	Предел повторяемости (n = 2) r, %	Предел воспроизводимости (N = 2) R, %	Показатель точности (границы абсолютной погрешности результатов измерений) при P = 0,95 , %
Влажность	от 5 до 20	0,11	0,22	0,3	0,6	0,5

".

Приложение А дополнить разделом:

"Результаты межлабораторного эксперимента измерения влажности зерна ускоренным методом

Данные, относящиеся к оценке характеристик прецизионности (стандартного отклонения повторяемости, стандартного отклонения воспроизводимости), получены из межлабораторного эксперимента, организованного и проведенного в соответствии с ГОСТ ИСО 5725-2.

Для проведения исследований по установлению показателей точности метода измерений было подготовлено для каждой лаборатории по 7 образцов зерна с разными значениями определяемых показателей.

В эксперименте принимали участие 15 лабораторий.

Измерения проводили с применением измерительных воздушно-тепловых установок типа АСЭШ. Полученные результаты приведены в таблице А.7.

Таблица А.7

Результаты статистической обработки данных межлабораторных сравнительных испытаний

Наименование показателя	Зерновая культура
	Ячмень	Пшеница	Овес	Пшеница	Рожь	Ячмень	Горох
Аттестованное значение стандартного образца, %	8,57	10,99	18,30	16,27	13,86	19,07	12,27
Погрешность аттестованного значения стандартного образца, %	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
Количество лабораторий	14	13	13	14	15	13	14
Общее среднее значение , %	8,56	10,92	18,04	15,61	13,48	18,83	12,05
Показатель повторяемости r, %	0,26	0,26	0,25	0,27	0,20	0,27	0,26
Среднее квадратическое отклонение повторяемости Sr, %	0,09	0,09	0,09	0,10	0,07	0,10	0,09
Показатель воспроизводимости R, %	0,44	0,39	0,60	0,43	0,46	0,53	0,41
Среднее квадратическое отклонение воспроизводимости SR, %	0,16	0,14	0,22	0,16	0,07	0,19	0,15
Показатель правильности , %	0,24	0,24	0,26	0,24	0,24	0,25	0,24
Показатель точности (абсолютная погрешность измерений) , %	0,40	0,37	0,49	0,39	0,41	0,45	0,38

".

Стандарт дополнить приложением Б:

"Приложение Б

(справочное)

ИНФОРМАЦИЯ О ПРИМЕНЯЕМЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТАХ В ГОСУДАРСТВАХ - УЧАСТНИКАХ СНГ

Б.1 Информация о применяемых технических регламентах в государствах - участниках СНГ приведена в таблице Б.1.

Таблица Б.1

".